Zutaten für 4 Portionen: 350g Tortellini, Salz,1 Zwiebel, 4 Salbeiblättchen, 50g Gouda, 50g Gorgonzola,50g brie (Käse/Quark der Firma Loose ), 50g Mozzarella, 2EßL.Butter, 100 ml. Sahne, Pfeffer, 150g Cocktailtomaten. Zubereitung u. Zubereitungszeit ca. 20 Min. 1.) Die Nudeln nach Packungsanweissung in Salzwasser bissfest garen. Anschließend in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Salbei waschen und trocknen und in feine Streifen schneiden. Käse in grobe Stücke zerteilen! 2.) 1 Eßl.Butter in einen gr. Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.Die Sahne angießen. Den Käse zugeben und unter ständigen Rühren bei schwacher Hitze langsam schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3.) Die Tomaten waschen ,trocknen und halbieren. In einer Pfanne die Restliche Butter schmelzen. Die Tomaten und den Salbei kurz darin dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. 4.) Die Nudeln auf vorgewärmte Tellern anrichten und Sauce darübergießen, die Tomaten daraufgeben und servieren. Tipp: Nach Belieben geben Sie die Tortellini und Tomaten in eine Auflaufform ,gießen die Käsesauce darüber und Überbacken sie im Backofen bei 200 grad bis der Käse eine goldbraune Kruste bildet. Guten Appetit.
