Zutaten für 4 Portionen: 125ml.Sahne, 75g. Schinkenspeck (o.gek.Schinken), 125ml.Wasser, 1/2 Tl. Klare Brühe,2 El. Sonnenbl.Öl ,1 B. Maggi Fix (für Hackbraten),125ml.Apfelwein,20g.Butter,60g.frische Champignons ( oder geschnitten aus dem glas),1gr.Möhre,1 grüne Parikaschote,500g. Rinderhackfleisch. Zubereitung: 1.) Schinkenspeck o.gek.Schinken in kleine Würfel schneiden.Maggi fix in 125ml. Wasser einrühren.Rinderhackfleisch und den Schinkenspeck zufügen, und Mischen.Aus der Masse 8 Frikadellen formen. 2.) In einer Pfanne ,Sonnenbl.Öl heiß werden lassen.Frikadellen darin braten,herausnehmen und warm stellen. 3.) Möhre putzen,waschen,schälen und in feine Streifen schneiden.Paprikaschote waschen ,kerne und weiße häute entfernen,und in feine streifen schneiden. Champignons (oder aus dem glas) putzen und in Streifen schneiden. 4.) In einem Topf Butter heiß werden lassen und das Gemüse darin ca.5 Min. dünsten.Klare Brühe darüber streuen.Apfelwein ( oder auch wasser)und Sahne zugießen und einkochen lassen,bis das Gemüse leicht bindet.Das Gemüse auf den Frikadellen anrichten.Dazu Kartoffelsalat oder Kartoffelpüree servieren. Pro Portion: 570 kcal. Guten Appetit.
