Zutaten:Für 4 Personen. 2 Hähnchen , 100 g. Butter, 1 El. Honig, 3 Tl. Paprika, edelsüß,1 Tl.Paprika,scharf,1/2 Weißkohl, 1 Zwiebel, 3 Eßl. Essig,3 Eßl. Sonnenblumenöl, 2 grüne Paprika,1 Bund Petersilie, 1 Beutel Pommes Frites,Salz,Schwarzer Pfeffer,Zucker. Zubereitung: 1.) Backofen auf 200*C Ober u. Unterhitze/ Umluft 180 * C .vorheizen.Aufgetaute Hähnchen entlang dem Brustbein halbieren,abspülen und trockentupfen. 2.) Hähnchenhälften von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Butter in einem Topf zerlassen,Honig und Paprikapulver einrühren.Hähnchenhälften mit der Paprikabutter bestreichen und im Ofen ca.60 Min.braten.Zwischendurch mehrmals mit der zerlassenen Butter bestreichen. 3.)Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden.Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. 4.)Weißkohl und Zwiebeln in einer Schüssel mit 1/2 Tl. Salz und 2 Tl. Zucker mischen und mit den Händen gut durchkneten.20 Min. ziehen lassen. 5.) Essig und Öl verrühren,mit Salz und Pfeffer würzen.Paprika waschen ,putzen und in feine Streifen schneiden.Petersilie abspülen,die Blätter abzupfen und fein hacken.Paprika,Petersilie und das Dressing mit dem Weißkohl mischen und 30 Min. ziehen lassen.Kurz vor dem Servieren mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken. 6.) Pommes nach Packungsanleitung zubereiten. Je 1/2 Hähnchen zusammen mit Pommes und Krautsalat anrichten. Guten Appetit.
