Zutaten für 4 Personen: 500g.geputzter Grünkohl,Salz,Pfeffer,4Tl.Instant Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt,4 Gewürznelken, 6 Pimentkörner, 600g.Kasselerkotelett (im Stück),400g.Möhren, 400g. Kartoffeln,4 Mettenden. Zubereitung: 1.) Kohl gründlich waschen. In kochendem Salzwasser ca.3 Min. blanchieren. In einen durchschlag gießen,leicht ausdrücken und grob hacken.1,5 l. Wasser aufkochen.Mit Brühe,Lorbeer,Nelken und Piment würzen.Fleisch und Kohl zufügen,aufkochen,ca.1Std.köcheln. 2.)Möhren und Kartoffeln schälen,waschen und würfeln.Mit Mettenden nach 30 Min. zum Eintopf geben,mitköcheln. 3.) Fleisch herausheben und leicht abkühlen lassen. Fleisch vom Knochen lösen,würfeln und zurück in den Eintopf geben.Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Dazu schmeckt Senf. Dauer:ca.1 1/2 Std. 600 kcal. Guten Appetit.
