Zutaten für 4 Personen: 500g.Schweine-Geschnetzeltes,2-3 Eßl. Mei Tai Sauce(Chili Knoblauch),Je 1 Rote und 1Gelbe Paprikaschote,1-2 rote Zwiebeln,250g.Brokkoli,2Eßl.Erdnüsse, 1 Eßl.Öl,Salz, 1 Tasse Mei Tai Jasmin Reis,Ingwer geschnitten oder Frischen Ingwer. Zubereitung: Jasmin Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Schweine-Geschnetzeltes gründlich unter kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer großen Pfanne oder Wok mit Öl ca.3 Min. scharf anbraten. In Streifen geschnittene Paprika und in Röschen geschnittenen Brokkoli dazugeben,mit anbraten und leicht Salzen.dann fein geschnittene Zwiebel,Ingwer (nach Belieben) und Chili-Knoblauch-Sauce untermischen und alles ca.5 min. köcheln lassen. Mit dem Reis auf Tellern anrichten und Erdnüsse darüberstreuen. Guten Appetit !
