Für 4 Portionen : Zutaten:3 Eßl. Limettensaft,1 Eßl.Fischsauce,2 Tl. Zucker,700g Schweine Geschnetzeltes,300g Mie-Nudeln, 1 Möhre,1 Zucchini ,1/2 Bunt Minzblätter,2 Eßl.Sesamöl,2Eßl. Limettensaft,2 Eßl.Sesam (geröstet),1 rote Paprika. u.Limetten. Zubereitung : 3Eßl.Limettensaft,1Eßl.Fischsauce,2Tl.Zucker,und 700g.Geschnetzeltes,(alles zusammen)mischen,und 30 Min. marinieren.Fleisch in heißem Öl anbraten ,300g Mie-Nudeln in Salzwasser kochen, anschließend Nudeln,1 Möhre und 1 Zucchini (in sehr dünnen Streifen)sowie 1/2 Bund Minzblätter mit 2 Eßl.Sesamöl und 2 Eßl. Limettensaft mischen und auf Teller verteilen. Geschnetzeltes darüber anrichten und mit 1 Rote Paprika (gewürfelt), 2 Eßl. Sesam (geröstet) und Minze(fein geschnitten)bestreuen,dazu kleine Limettenstücke reichen. Guten Appetit.
